Incorporar al pollo el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra, sobre las pechugas de pollo sin laminar y dorarlas en una sartén
Para hacer el arroz incorporar la salsa de tomate en una sartén, añadir el zumo de media lima y un poco de albahaca, dejar reducir un poco, incorporar sobre la salsa el arroz y el agua, llevar a ebullición y dejar que todo el agua se evapore a fuego lento
Una vez cocinado, laminar el pollo y presentarlo con el arroz en el fondo