Sopa Fría de Calabacín y Yogurt
¿Quién dijo que las cremas eran aburridas? Cambiarás de opinión :D
Ingredientes
- 2 Calabacines
- 1 Yogurt Natural Desnatado
- 1/4 Puerto
- 1 cucharada Queso de Untar Light
- Eneldo
- Pimienta Rosa
- Cebollino
- Aceite de Oliva
- 20 gr Picatostes Tostados
- 30 gr Almendras Laminadas
Elaboración paso a paso
- Lavar el calabacín y trocearlo, partir el puerro. Cocer en agua
- Dejar enfriar y pasar por la batidora
- Incorporar el yogurt, el queso y las especias, remover
- A la hora de servir añadir por encima el cebollino picado, las almendras y los picatostes