Sopa a la Castellana con Huevo Escalfado

Disfruta de esta sencilla y fantástica sopa!

Partir el ajo en láminas y dorarlo en una cazuela, incorporar el pan hecho sopas (mejor pan del día anterior) dorarlo un poco
Añadir el pimentón y retirar del fuego
A continuación incorporar el caldo y dejar cocer a fuego lento (si no hemos usado caldo incorporar aquí trozos de jamón serrano), salar al gusto
Mientras llevar a ebullición agua con un poco de vinagre e incorporar el huevo (abierto), escalfar durante 3 minutos y retirar
Servir la sopa con el huevo encima y añadir tomillo
Se puede usar caldo (cocer agua con unos huesos de jamón) o en su defecto agua