Lentejas al Romero
Disfruta de estas deliciosas lentejas!!
Ingredientes
- 80 gr Lentejas
- 1/2 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1/2 Tomate
- 1/2 Pimiento Verde
- 20 ml Vinagre de Vino Tinto
- Romero
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Cocer las legumbres en agua, escurrir y reservar
- Picar el tomate en dados pequeños
- Pelar la zanahoria y picarla, trocear la cebolla y el pimiento verde; dorarlo todo en una cazuela con un poco de aceite, añadir la sal, el laurel y el romero
- Cuando se empiece a dorar, añadir las lentejas y el tomate picado, remover e incorporar el vinagre, dejar a fuego lento hasta que termine de cocerse