Garbanzos con Sofrito de Setas y Pimiento Amarillo
Atrévete con esta manera diferente de cocinar garbanzos, disfrútalos!
Ingredientes
- 90 gr Garbanzos
- 1/2 Puerro
- 1/2 Cebolla Fresca
- 1/4 Pimiento Amarillo
- 1 diente Ajo
- 1 hoja Laurel
- Sal
- Pimienta Negra
- Perejil
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo 12 horas los garbanzos
- Salar y cocer los garbanzos con el puerro y la hoja de laurel
- Laminar las setas y picar el pimiento y la cebolla, dorar en una sartén, añadir la pimienta negra y el perejil
- Incorporar el sofrito a los garbanzos guisados y escurridos