Ensalada de Garbanzos Rápida
Una colorida ensalada para disfrutar!!
Ingredientes
- 1/2 Pepino
- 1/4 Cebolla Roja
- 1/4 Cebolla Blanca
- 1/2 Bote de Garbanzos Cocidos
- 20 gr Almendras Laminadas
- Tomates Cherrys de diferentes colores
- Mezcla de Lechugas
- 40 gr Queso de Burgos
- Zumo de Limón
- Cilantro
- Perejil
- Menta
- Orégano
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Lonchear el pepino y las cebollas, mezclarlas y añadir el zumo de limón y las especias, si las especias son frescas, mejor
- Partir los tomates por la mitad y desmenuzar el queso, mezclamos con las lechugas y los garbanzos
- Sofreir en una sartén con una cucharada de aceite las almendras
- Mezclarlo todo junto y aliñarlo con aceite de oliva virgen