Crema de Setas a la Cúrcuma con Topping de Puerro y Calabacín
Prueba esta nueva Crema de Setas a la Cúrcuma!
Ingredientes
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Puerro
- 150 gr Setas
- Cúrcuma
- Sal
- Aceite de Oliva
- Topping
- 1/2 Puerro
- 1/2 Calabacín Pequeño
Elaboración paso a paso
- Trocear las setas el puerro y la cebolla, rehogar con un poco de aceite; añadir agua hasta cubrir las verduras y cocer
- Pasar por la batidora, añadir la cúrcuma y dejar hasta que comience a hervir de nuevo, retirar del fuego
- TOPPING: Trocear en finas tiras el puerro y el calabacín, salpimentar y dorar en una sartén; colocarlo sobre la crema