Cebiche de Gambas con Lenguado al Limón
Un plato diferente que no querrás perderte!!
Ingredientes
- 180 gr Lenguado
- 80 gr Gambas
- 60 gr Arroz Salvaje
- 1/2 Tomate
- 1/2 Cebolla
- Brotes Tiernos de Lechugas
- Rúcula
- Cilantro
- Sal
- Eneldo
- 1 Lima
- 1 Limón
Elaboración paso a paso
- Trocear las gambas y el lenguado y colocarlo en un bol añadir una lima exprimida y eneldo, dejar macerarlo durante la noche
- Preparar el arroz cociéndolo con agua y dejarlo enfriar
- Partir el tomate en tiras, la cebolla en tacos pequeños, incorporar cilantro, zumo de limón, rúcula y aceite de oliva
- Emplatar con base de ensalada, arroz y superiormente las las gambas y lenguado