Pollo Asiático con Arroz a la Menta
Estrenamos la última semana del año con este rico pollo estilo asiático
Ingredientes
- 130 gr Filetes de Pechuga de Pollo
- Aceite de Oliva
- 1 diente Ajo
- 40 gr Arroz Basmatic
- 120 gr Agua
- Sal
- Comino
- Curry
- Pimentón Dulce
- Cayena (opcional)
- Cúrcuma
Elaboración paso a paso
- Mezclar las especias, a excepción de la menta con un poco de aceite y con la ayuda de un pincel expandirlo sobre las pechugas de pollo, dorarlas a la plancha, reservar
- En un cazo con poco de aceite añadir el ajo laminado y las hojas de menta, dorar un poco e incorporar el arroz, rehogar e inmediatamente incorporar el agua, salar al gusto y cocer a fuego lento
