El huevo es un alimento de alto valor nutricional, contiene muchos nutrientes de forma concentrada y fácilmente absorbibles. Es un alimento muy completos con una equilibrada proporción de proteínas, hidratos de carbono, grasas , minerales y vitaminas.
La alimentación y el estilo de vida puede ayudar a disminuir alguno de los síntomas asociados al cambio hormonal que acontece en la menopausia, en la que la función ovárica cesa su actividad y se provoca una caída en los niveles de estrógenos. En este contexto, el complemento con isoflavonas de soja (ya que la cantidad de isoflavonas consumidas en una dieta normal parece no ser suficiente) disminuye la frecuencia y la intensidad de los sofocos, a la vez, mejora la calidad de vida de las mujer menopáusica y postmenopáusica al disminuir las afecciones relacionas con cánceres dependientes de hormonas, osteoporosis, fracturas óseas y enfermedades cardiovasculares. En estas últimas influyen tanto la caída de estrógenos como el aumento de peso con predominancia de aumento de la grasa abdominal.
La dieta se relacionan como factor de riesgo o de protección contra las enfermedades degenerativas, por eso se debe basar en una alimentación saludable que mejore la salud y evite el riesgo de enfermedades crónicas. La alimentación diaria debe contener todos los nutrientes que el organismo necesita y debe estar adecuada a cada etapa de la vida, es decir, no debe ser igual en la infancia que en la vejez, ya que las necesidades son distintas. Como claves generales debe ser:
Dicen que el café retiene líquidos, luego nos lo venden para eliminar la celulitis, mas tarde nos afirman que es bueno para quemar grasa… ¿Qué nos creemos?…
En España las cifras de sobrepeso y obesidad cada día son más alarmantes, razón por lo que la prevención y tratamiento de la obesidad es cada día más importante. La dieta es la clave para poder luchar contra el exceso de peso, existen multitud de abordajes nutricionales pero no debemos dejarnos engañar por las dietas milagro, es más, debemos de huir de ellas.
La ingesta de ácidos omega 3 (n-3), en especial de DHA (docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentanoico), poseen diversos usos terapeúticos. La ingesta de cantidades recomendadas de estos n-3 reducen los triglicéridos, la presión sanguínea, el riesgo de ataques al corazón, las arritmias cardiacas y los desórdenes psicológicos como la esquizofrenia y Alzheimer. Recientemente, se ha observado que las dietas con alto contenido en n-3 reducen el riesgo de desarrollar cáncer colorectal, pero no esta del todo claro que los n-3 reduzcan la metastasis y la incidencia de cáncer, aunque si es aconsejable tomar pescado azul 2 veces/semana en pacientes con cáncer de colon.
